・学校給食・寄宿舎食調理等業務委託公募型企画提案募集要領

・企画提案募集要領(提出様式)　・申告書(提出様式)

・給食調理等業務委託仕様書

・寄宿舎食調理等業務委託仕様書

・評価項目

・契約書（案）

・資料１　　　給食調理作業仕様書

・資料２　　　食形態別段階表

・資料３−１　形態別調理のポイント（素材別）

・資料３−２　形態別調理のポイント（献立別）

・資料６　　　保存食の取り扱い要領

・資料７　　　学校給食における異物混入・食中毒等発生時の対応について

・資料８　　　費用の負担区分

・資料４　学校給食衛生管理基準

・資料５　大量調理施設衛生管理マニュアル

・資料９　調理場における洗浄・消毒マニュアル